第33章(2/3)
小丁已经拿好筷子，摩拳擦掌地等着。
一排排的馄饨，看着就喜人。
当然是大个的更饱满，更好吃。
他忙碌工作一上午，被这鲜美多汁的馄饨瞬间唤醒味蕾，忍不住食欲大开。
“烧。”苑小桃笃定地回答。
大锅里的热水滚滚沸腾，她这边的一桌子馄饨也包完了。
只见她巧手翻飞，取来一张馄饨皮，用筷子添上一大筷子肉馅，迅速地握紧馄饨皮的边缘，左右对折，瞬间一个馄饨就捏好了。
所有人离开后，苑小桃和苑建国一起吃完饭，将食堂打烊，打扫干净。
和好的面，在案板上擀成一张大圆皮，再用刀一道道划开，立时整齐划一的馄饨皮就做好了。
他恋恋不舍地放下碗，有些意犹未尽，终于知道为什么苑小桃要把小馄饨包的大一些。
鲜美香醇的汤汁如同暖流，顺畅地滑入喉咙，直达心田。
她还加了一点白糖提鲜，用筷子顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，搅上劲儿。
她理所当然地点点头。
看着小黑板上工整笔迹写的菜单，他等不及地放下暖瓶，就进入食堂，直奔最前面的大圆桌，钻着脑袋往后厨里看。
苑小桃正在食堂大门的小黑板上写菜单。
再仔细尝一口，醇厚的鲜肉肉香和野荠菜的清新野味完全融合，满满承载着大自然春天的气息，既清爽又浓郁，有一种别具一格的风味。
苑建国问：“小桃，锅里开始烧水吗？”
一口馄饨下肚，立刻就见俞周的眉梢舒展开了。
然后，将焯水的野荠菜攥干水分，切成细碎的小块。
他后面的俞周也是如此。
“俞周！”
苑小桃端着盆走过来，又给他的碗里添了满满的一大碗。
刚写完，就见小丁从办公室平房那边长奔过来。
一口一个，好吃到没朋友。
两人帮忙把剩余的空暖瓶都提过来了。
热乎的馄饨外皮薄如蝉翼，柔韧爽滑，像云一样轻飘飘的，完美包裹了里面的馅料。
苑小桃将小黑板挂上去，敲敲小黑板，笑着回答：“荠菜鲜肉小馄饨。”
苑小桃看看，的确是小啊。
苑小桃跑过来，额上沁着一层薄薄的汗，认真地开口道：“前阵子系统答题任务，研究员们都帮了很多忙。李所长和我商量了一下，给所有研究员们家里都邮寄了大米和白糖。”
包馄饨的面得和的稍硬一些，放入盐，提高面粉的筋性，让馄饨皮更加劲道柔韧。
俞周修长的手指拿起勺子，直接一勺舀起一个馄饨，送入口中。
空的热水瓶也重新烧开了一大锅开水，灌满了进去，提回办公室里。
一旁的肉馅也剁好了，苑小桃拿来和荠菜一起调馅，新鲜的荠菜调味简单，只需要放上些许盐和老酱油就行。
没想到，更幸福的事在后面——
捏好的馄饨放在案板上，各个肚大饱满，呈好看的元宝状，封口紧实不漏馅。
小丁惊喜地摇头晃脑，发现这个皮薄馅大的馄饨里面汁水充沛，尝起来鲜嫩多汁，口感极佳。
苑小桃在大锅里烧开水，将洗净的野荠菜在热水里焯了一遍水，水里面加了一点点盐和花生油，保持荠菜的嫩绿不变色。
她看到俞周走在后面，连忙喊住他。
她漾着笑容：“小馄饨多的是，尽管吃，今天管饱。”
啧，更是美得没边了！
不过皮薄馅大，肉馅饱满了一些。
一老远就喊，“小桃，做的什么好吃的？”
看着这一海碗个个都元宝大小的馄饨，他不可思议地问：“这是小馄饨？”
小丁喜笑颜开，连忙再度捧起碗，梅开二度。
小丁正忙着说话，一回头，震惊地看到坐在他身边的俞周已经开吃了。
各个肚大溜圆的馄饨装入碗中，放入一勺汤底，端上桌。
闻声，俞周停步回头，和她在食堂前的树荫下说话。
当整碗热腾腾的荠菜鲜肉小馄饨消失殆尽，小丁的幸福感和满足感无法用言语表达。
其他研究员们也先后来到食堂吃饭，尝到刚刚热乎滚烫出锅的小馄饨，对今天的荠菜鲜肉小馄饨交口称赞。
这个焯水的时间极短，只略微一烫就行。
当轻轻咬开馄饨的薄皮，烫口的汤汁就喷涌到口腔里，和着荠菜的鲜美一起流淌出来。
苑建国搬来仓库里的鲜肉，洗干净表面的盐粒子，拿起大圆刀将鲜肉在案板上剁成肉泥。
一听这话，小丁的目光就灼灼亮了。
立刻，咄咄咄的清脆刀声带着节奏就响彻了厨房。
她仔细一瞧，他的双手还拎着四个暖瓶，丝毫不影响跑步的速度，跑得比运动员还快。
鲜绿的荠菜变软，她数着也就三十秒的时间，掐准机会，立刻用大勺捞起，将荠菜放在冰凉的井水中过凉。
看看晌午头了。
“今日特供：荠菜鲜肉小馄饨。”
她面前放着一盆肉馅，一叠馄饨皮。
再喝上一口带着猪油和土家酱油香气的汤底——
老周同志更是一连吃上三碗，打着饱嗝，挺着圆滚滚的肚子走出食堂。
速度比他还快。
苑小桃也走过去，用猪油、老酱油、野香菜调好汤底，先给两人盛了一碗。
她又拿来飘香小麦粉，和了一些面。
小丁一见此景，忙不迭地也端起大海碗，尝上一大口。
在开水中下入馄饨，缓慢烧开，再添入三次清水，圆滚滚的馄饨完全浮在水面上，外皮透明，就大勺捞出。
他顶着大太阳出门，找地遛弯消食去了。
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